03 mai 2009
Am I not a fucking writer ?
Si je le suis, j'ai quand même un putain de crévindiou de bouquin à écrire, alors pas de dessin aujourd'hui, je suis occupée avec la putain d'oeuvre de ma vie, mon alpha, mon omega, ma raison d'être, le but ultime de mon existence ! 
Sexe : Tout à coup, Bernardo a eu une énormé tumeur dans le slip, rien qu'en me touchant les fesses. Ca, c'est l'effet magique d'une semaine d'abstinence.
Cookies : je vous avais quand même promis la semaine dernière de vous donner ma recette d'aubergines farcies frites, let's do it !
Pour 4 personnes il faut vous équiper de :
Un morceau de gingembre (2cm de long, épluché)
4 ciboules
150g de porc haché.
1 cuillère à soupe de vin de riz
2 aubergines
2 oeufs
1 cuillerée à soupe et demi de maïzena
75 cl d'huile de friture
Pour la sauce :
4 piments séchés
2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
4 cuillerées à soupe de sauce soja
2 cuillerées à café de sucre.
Pelez le gingembre, éliminez les parties flétries des ciboules, lavez le reste. Hachez finement le gingembre et les ciboules (au mixer, ça aide pas mal). Mélangez avec la viandre et le vin de riz. Salez.
Pelez les aubergines et coupez-les en tronçons d'au moins 1 cm d'épaisseur. Creusez légèrement le centre de chaque tronçon pour y mettre la farce. Remplissez chaque creux de farce en appuyant bien.
Mélangez les oeufs avec la maïzean et le sel. Faites chauffer l'huile de friture dans une grande casserole. Pendant ce temps préparez la sauce. Pilez finement le piment au mortier pour l'ajouter à la sauce. Le piment en poudre peut très bien faire l'affaire aussi.
Enrobez les rondelles d'aubergines du mélange oeuf/maïzena et faites les frire 4 minutes dans l'huile bouillante en les retournant une fois. Préparez un plat garni de papier absorbant. Y déposer les aubergines frites en les sortant de l'huile avec une écumoire (ou une fourchette si vous n'êtes pas trop manchot). Les garder au four au chaud si ce n'est pas à consommer tout de suite.
Servez les aubergines avec la sauce et let's miam !
Pour les juifs et les musulmans qui parcourent mon beau blog, rien ne vous empêche de remplacer le hallouf par du boeuf haché.
Rock'n'roll :